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HASEGAWA LETTER 2024 (No.42)

生物と香り
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～五感からのちょっとした贈り物～

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  • OUR 技術レポート 2024.05

    香りの可能性
    ―空間における抗菌作用

    ～総菌回収法の紹介～

    長谷川香料(株)総合研究所
    富 亜希子

    3分でわかる解説

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    <3分でわかる解説> 香りの可能性
    ―空間における抗菌作用
    　長いコロナ禍を経て、より快適な空間や住環境を求めて注目されるようになった「空間における抗菌性や抗ウイルス性」。空間抗菌性を謳った数々の製品を見かけるようになったが、実はその評価方法に公定法はなく、周知の方法はいずれも非常にあいまいで定性的であるという問題を抱えている。この問題を解決すべく、当社においても香料の空間抗菌性評価系について試行錯誤した結果、「総菌回収法」の開発に至ったので紹介する（2024年５月時点、特許出願中）。
    　この方法は、空間における抗菌性を定量的に評価できることから、これまでの見た目での評価では「同等」と判定されていた結果であっても、比較評価が可能となった。これにより当社の空間抗菌性の研究は加速し、説得力のあるデータとともに、空間抗菌性のある調合香料をスピーディーに顧客に届けられるようになった。今後も香料の研究を通じてよりよい社会の実現に貢献していきたい。

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  • THトピックス 2024.05

    長谷川香料学会発表・論文発表
    (2023年4月～2024年3月)

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最先端の自然科学の分野の研究者の方々に、香りにまつわる話題をご寄稿いただきます。

社会・人文科学、香りの文化・香料業界の分野の第一人者の方々にご寄稿いただきます。

長谷川香料研究員が自ら行った研究について熱く語ります。

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＊THは長谷川香料の略称名です。（T. HASEGAWA CO., LTD.）

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