香料の研究・技術

香りは、生活の中で気分をリフレッシュさせ、時には心をなごませ、食べ物をおいしく味わうために、なくてはならない要素です。長谷川香料は香りを「香料」という形で具現化し、香粧品や食品などのさまざまな製品を通して、消費者の皆様にお届けしています。より良い香り・香料を世に送り続けるには、その時々の市場のニーズを的確に把握し、求められる香りを的確に再現する技術の発展が不可欠です。そのために行う研究の数々は当社の大きな柱の一つです。

HASEGAWA LETTER

HASEGAWA LETTER onlineの前身であるHASEGAWA LETTERは、香料の「研究と技術」をお伝えするために、1994年に長谷川香料技術レポートの副題をつけた定期刊行物として創刊されました。
創刊以来
・香料研究に関する小論の発表の場として
・香りの文化を含む、幅広い視点から香料産業の今日と未来を考察する場として
・国内市場や海外の情報にも目を向け新しいヒントを読者とともに模索する場として
HASEGAWA LETTERを位置づけ、国内外の著名な研究者によるご寄稿、当社研究員による研究レポートなどの数多くの読み物を通して、当社の技術に対する姿勢や方向性について紹介してきました。

HASEGAWA LETTER online

現在、香りの研究のテーマは、においそのものの科学情報だけではありません。人間のにおいを受け取るメカニズムである神経科学、さらには心理学の分野まで広がっています。
また、香りを産業の一部ととらえたときには、社会・人文科学、消費者行動学からの考察はもちろんですが、原料調達から製造・出荷にわたる一連の安全性に対する検証も必要です。HASEGAWA LETTER onlineでは、このような多岐にわたる分野から香り・香料についての情報を紹介いたします。

年間テーマで冊子のような
WEBサイトを目指す

HASEGAWA LETTER online では、年間テーマを定めて情報をお届けします。
年間テーマに沿った話題を5つのカテゴリーに分け、それぞれの記事を1年間にわたり順次掲載いたします。
「自然科学香話」では香りにまつわる科学の話題を大学・研究機関の先生方に、「社会の中の香り」では社会・人文科学、香りの文化・香料業界等の分野の第一人者の方々に、「カオリtoミライ」では分野を問わず最先端で活躍されている方々に、香りの可能性について執筆いただく予定です。
「OUR技術レポート」では当社研究員が香りに対する熱い想いを語ります。
当社略称名であるTH（T. HASEGAWA CO., LTD.）をカテゴリー名に取り入れた「THトピックス」では、長谷川香料から最新の話題をお届けします。

1年に、１テーマの冊子が一冊ずつ増えていくようなサイトを目指しています。

香りには楽しさや面白さがあります。そして無限の可能性があります。
HASEGAWA LETTER onlineを訪れた方が香りの持つワクワク感を感じていただけたら、そしてそのワクワク感を生みだすために日々奮闘している会社があることを頭の片隅にとどめていただけたら幸いです。

取締役兼専務執行役員
HASEGAWA LETTER online 編集委員会　委員長
中村　稔